Un grand nombre d’activités alimentaires passe désormais par le numérique, qu’il s’agisse de commande de courses ou de prêt-à-manger via des plateformes électroniques, de l’utilisation de recettes en ligne ou de l’évaluation de restaurants sur internet, du recours au coaching nutritionnel par le biais d’applications ou encore d’échange de photos de plats par les réseaux sociaux. Les outils classiques des sciences sociales – entretien, questionnaire, ethnographie – suffisent-ils pour saisir ces nouveaux usages ? Le CR17 souhaite lancer une réflexion sur les manières d’appréhender l’intimité alimentaire à l’heure du tout-numérique.

À l'issue de ces communications, une séance d'hommage sera consacrée au travail et au rôle qu'ont pu jouer Jean-Pierre Corbeau et Jean-Pierre Poulain, aujourd'hui retraités, dans la constitution et le dynamisme du CR17.